四平有哪些地方特色小吃
1、李连贵熏肉大饼：熏肉用10余种中药煮肉 ， 大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥 ， 抹在饼内起层 ， 便于夹肉而食 。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食 ， 别有风味；
2、伊通烧鸽子：多数选择优质淘汰的信鸽为原料 ， 连皮去毛洗净 ， 再去内脏 ， 然后把秘制配料原汁注入鸽肉中 ， 包上锡纸埋入炭火中烧至八成熟时取出 ， 再用炭火明烤 ， 是满族特色美食；
3、玻璃叶饼：其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透 ， 玻璃叶其实就是柞树叶 ， 把面糊抹在柞树叶上 ， 放上馅 ， 然后合在一起蒸熟 ， 即为玻璃叶饼；
4、满族火锅：利用天然滋补药材秘方配料 ， 并综合了煮、炖、焖、煨的烹调方法制备 ， 具鲜、香、滑、软、嫩等特点；
【四平有哪些地方特色小吃】5、手扒肉：把带骨的羊肉按骨节拆开 ， 放在大锅里不加盐和其他调料 ， 用原汁煮熟 ， 吃时一手抓羊骨 ， 一手拿蒙古刀剔下羊肉 ， 蘸上调好的佐料 ， 是中国少数民族千百年来的传统食品 。
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